Daugiau nei 21 griežtai atrinkta ir egzotiška žolė yra mirkoma alkoholyje nuo penkių iki septynių dienų dideliuose arbatos maišeliuose. Distiliavimas vyksta Logis d'Angeac dvare konjako regione, naudojant Charentais puodus. Po keturių kartų distiliavimo Citadelle Réserve Gin brandinamas pasirinktose medinėse statinėse, pagamintose iš akacijos, kaštonų, šilkmedžio, laukinių vyšnių ir prancūziško ąžuolo. Po 5 mėnesių laikymo cuvée prieš išpilstymą kelias savaites stovi didelėje medinėje statinėje. Augalai: kadagiai, kalendra, vilkdalgis, kubelių pipirai, migdolai, kasija, pankolis, saldymedis, žvaigždanyžius, pikantiški, citrinos žievelės, muskato riešutai, apelsinų žievelės, angelika, kardamonas, kmynai, žibuoklės, cinamonas, rojaus grūdai, mėlynės, yuzu, génépi. Skonio natos: Spalva: šviesiai auksinė. Nosis: gaivi, aštri, baltų gėlių, baltųjų pipirų, kreidos, kaparėlių, citrusinių vaisių natos. Skonis: Citrusiniai vaisiai, vanilė, gėlės, cinamonas, mediena. Apdaila: ilgai išlieka.