„Delamain“ šeimos verslą 1769 m. įkūrė Jamesas Delamainas ir yra vienas seniausių regione. Gamybos metodai pasižymi maksima, joje derinamos visos Delamain kokybės savybės. Svarbiausias ingredientas puikių Delamain konjakų gamybai yra būtinas ir jam nėra pakaitalo: laikas. Šeštajame dešimtmetyje sukurtas „Vesper XO“ dar aiškiau nei „Pale & Dry“ išpilstymas rodo savo tylią, beveik pagarbią galią. Lotyniškas žodis „Vesper“ reiškia ir „vakaro“, ir „vakaro žvaigždę“, pavadinimą, parinktą turint omenyje vis dar gilią ankstyvo vakaro arba „vesper“ maldos dienų galią. Specialių cuvée iš Grande Champagne regiono, kurių vidutinis amžius yra 1950 metai, mišinys. Vėlinės – klasikinio intensyvumo metas. Skonio natos: Spalva: gintarinė. Nosis: pomedžių, vynmedžių, vanilės natos. Skonis: Minkštas, glotnus, suapvalintas stipraus brandumo. Apdaila: ilgai išliekanti, švelni, švelni.