Įvairios stipriai aromatingos regioninės žolelės bei natūralios karamelės užuominos suteikia jam būdingą skonį ir spalvą.
Vienas iš svarbiausių ingredientų yra smėlinė, auganti į pietus nuo Pessionės.
Skonio pastabos:
Auburn stiklinėje. Vaisių aromatai su tabaku ir lauro lapais. Skonis kompleksiškas, kartaus-saldus, tabako lapų, kavos, cinamono, saldymedžio, anyžių, muskato natos.Ilgalaikis ir sudėtingas apdaila.
Aromatingais žolelių aromatais pasižymintis Martini Rosso puikiai dera su sūriais užkandžiais, tokiais kaip mortadella ir pecorino.
