1862 m. vasario mėn. Bacardís, vadovaujami Don Facundo Bacardí Masso, įsigijo distiliavimo gamyklą Santjage de Kuboje ir pradėjo kurti unikalius mišinius, naudodami revoliucinį gamybos procesą. Šikšnosparniai Kuboje visada buvo laikomi sėkmės simboliu, o kai spirito varykloje buvo aptiktos skraidančios lapės, Doña Amalia reikalavo, kad kiekvienas Bacardí butelis būtų papuoštas šiuo prekės ženklo simboliu – šikšnosparniu. Bacardí Limón gavo savo pavadinimą ispanų kalbos žodžiui „citrina“; be citrinų, gaivų skonį suteikia laimai ir greipfrutai. Gerai brandintas Bacardi, puikiai suderintas su atogrąžų laimų skoniu.Skonio natos: gaivus, aštrus citrusinių vaisių aromatas ir pilnas, stiprus skonis, kuriame harmoningai dera citrina, žalioji citrina ir greipfrutas. Idealiai tinka grynam ledui mėgautis arba maišyti su limonadu, toniku, imbieriniu ale, spanguolių ar braškių sultimis.