Del Maguey kompanija buvo įkurta 1995 metais. Ypatingas jų mezcals gamybos dalykas yra gilus ryšys su vietiniais Meksikos gamintojais. Iš kartos į kartą buvo perduodami seni ir tradiciniai gamybos procesai, kurie ir šiandien vykdomi kaip ir anksčiau. Tradiciniai metodai, derinami su įvairiu mikroklimatu, sukuria nepaprastą ir sudėtingą meksikietišką mezkalą.Skonio natos:Spalva: Skaidri. Nosis: gėlės, figos, vanilė, medus, citrusiniai vaisiai. Skonis: gėlių, vaisių, vanilės, citrusinių vaisių natos. Apdaila: ilgai išliekanti, šilta, saldi.