Romas brandinamas mažiausiai 5 metus labai mažose ąžuolo statinėse. Šio laikymo privalumas yra tai, kad romas intensyviai kontaktuoja su statinės mediena, todėl skonis yra naudingas. Apdovanojimai: - Dvigubas aukso medalis 2005 m. Tarptautiniame spiritinių gėrimų konkurse San Franciske. Degustavimo natos: Spalva: auksas. Nosis: Aštrūs, džiovinti vaisiai, medus ir šiek tiek vanilės. Apdaila: ilgai išliekantis, dūminis. Romas geriausiai patiekiamas grynas ir atšaldytas.