Poli spirito varyklą 1898 metais įkūrė GioBatto Poli. Šiandien jai vadovauja keturi broliai ir seserys Jacopo, Geampaolo, Barbara ir Andrea Poli. Jis yra šiaurės rytų Italijos Schiavon savivaldybėje, Veneto provincijoje. Poli Grappa La Première gaminamas iš Cabernet Sauvignon, Merlot ir Petit Verdot vynuogių išspaudų. Po distiliavimo jis laikomas barikuose iki 2016 m. balandžio mėn. Distiliuotas: 2007 m. spalis Degustacijos natos:Spalva: Gintaras su auksiniais akcentais. Nosis: prinokę raudoni vaisiai, medus, marcipanas, ramunėlės, saldymedis, vanilė. Skonis: sudėtingas, vaisinis. Apdaila: ilgai išlieka. Rekomenduojama gerti 18-20°C temperatūrą.